Tourte aux abats

Ingrédients

Pour 4, il faut :

• * 200 g de farine
• * 100 g de beurre demi-sel
• * un verre d'eau

* les restes de la terrine qui ne sont pas entrés dans le plat ou :

• * 250 g d'abats de volaille - des foies seulement ou un mélange de coeur, poumon, foie, etc...
• * 100 g de porc haché
• * 50 g de lardons fumés
• * 2 cuillères à soupe d'armagnac
• * une gousse d'ail
• * quelques feuilles de persil plat
• * un sucre
• * sel et poivre