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Velouté de patisson

Name: Velouté de patisson
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâtisson; 2 échalotes; Huile d'olive; Persil; Basilic; 2 pincées de muscade; Sel/poivre; 1L d'eau; 1 cube de bouillon de légumes

Entrée

5 parts

15 min

25 min

facile

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2
20

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Ingrédients

1 pâtisson
2 échalotes
Huile d'olive
Persil
Basilic
2 pincées de muscade
Sel/poivre
1L d'eau
1 cube de bouillon de légumes

Préparation

Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive.

Ajouter le pâtisson coupé en cubes sans l'éplucher.

Faire revenir l'ensemble.

Ajouter l'eau, le cube de bouillon de légumes, le basilic (séché), le persil (frais), la muscade et le sel/poivre.

Fermer la cocotte minute et à partir du sifflement, attendre 15min.

Mixer une fois l'ensemble cuit.

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