Velouté de petit pois aux lardons

Entrée

4 parts

facile

30 min

621 Kcal

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Ingrédients

• 800g de petits pois non écossés
• 3 petites pommes de terre
• 1 oignon
• 100g de lardons
• Crème fraîche
• Des fleurs d'épices bonne humeur (facultatif)

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Préparation

• Ecosser les petits pois.
• Dans une cocotte minute, verser les petits pois, les pommes de terre coupées en morceaux, l'oignon émincé.
  
  Couvrir d'eau.
  
  Faire cuire 20 min après le sifflement de la soupape.
• Mixer et ajouter un peu de crème fraîche.
• Faire revenir les lardons.
  
  Les ajouter au velouté avec les fleurs d'épices.
  
  Déguster chaud.

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