En feuilletant mes fiches et livres de cuisine, je tombe sur une recette de velouté aux petits pois, original n'est ce pas ?
Les petits pois mélangés à la menthe, et la coriandre à la fois donnent à cette soupe un goût raffiné et trés fin. Vous mettez les petits pois surgelés (bien sûr frais quand c'est la saison), l'oignon, la pomme de terre et le 1/2 cube maggi poulet et de l'eau et laissez cuire.
Mixez le tout, ajoutez les feuilles de menthe et les feuilles de coriandre lavées, la cs de créme fraiche, le sel (si c'est pas trop salé) et le poivre, puis mixez encore et rajoutez si vous voulez du bouillon en fonction de la consistance désirée.
Très bon! Mais attention un jour j'avais trop mis de petits pois et je pouvais planter ma cuillère dans la soupe, elle restait droite!! Ceci pour un clin d'oeil rigolo!
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Commentaires des membres:
Ça donne envie de la realiser
ninie
Très bon! Mais attention un jour j'avais trop mis de petits pois et je pouvais planter ma cuillère dans la soupe, elle restait droite!! Ceci pour un clin d'oeil rigolo!
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