Verrines aux crevettes et pamplemousse rose

Préparation

• Décortiquer les crevettes, les couper en morceaux et les mettre dans un saladier.
• Penser à garder 4 crevettes entières pour la fin.
• Prélever les segments du pamplemousse, les couper en morceaux et les mettre avec les crevettes.
• Ajouter la mayonnaise, le ketchup, le cognac, le tabasco.
• Mélanger le tout et repartir dans les verrines.
• Disposer les crevettes restantes dans les verrines et garder au frais jusqu'au moment de servir.