Verrines de betteraves au thon

Préparation

• Coupez la betterave en petits dés, déposez-les dans un récipient.
• Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et un peu d’échalote émincée Réservez au frais.
• Mixez la betterave avec la cuillère de crème fraîche et le restant d'échalote. Ajoutez le thon émietté et mélangez à la fourchette.
• Montez ensuite les verrines en répartissant une partie des dés de betterave, puis la crème de betterave au thon et couper la dernière betterave restante en dés.
• Réservez au frais.