Verrines tomates mozzarella

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Entrée

4 parts

facile

10 min

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Ingrédients

• 2 belles tomates mûres
• 2 boules de mozzarella
• 1 pot de pistou
• 2 biscottes
• 4 olives noires
• feuilles de basilic pour la déco

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Préparation

• Émiettre grossièrement les biscottes dans une assiette.
• Les mouiller avec 2 cuillères à soupe d'eau pour les attendrir.
• Les mélanger avec la moitié du pot de pistou afin d'obtenir une pâte homogène.
• Couper les tomates en tranches puis en dés, faire de même pour la mozzarella.
• Dans chaque verrine, disposer un fond de pistou, recouvrir de tomate puis de mozzarella.
• Décorer avec une olive noire et quelques feuilles de basilic;

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