
Omelette roulée épinards et saumon
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 20 cl de crème fraîche 1 pincée de fines herbes 6 oeufs 5 tranches de saumon fumé 1 citron jaune 1 poignée d'épinards cuits sel poivre
Sa difficulté naît de sa simplicité même : l'omelette nécessite un vrai tour de main. Cette simple préparation d'?ufs battus peut être servie nature, relevée de poivre et persil, dégustée avec des champignons, du jambon ou du gruyère et bien d'autres variantes. L'omelette existe également en version sucrée, soufflée, flambée ! Quelques soient vos préférences, le secret de la réussite tient beaucoup à la cuisson.