DUKAN dans l'air du temps......

Name: Dukan dans l'air du temps......
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: fromage blanc battu 0%; 1 pincée de cristaux d'huiles essentielles de fenouil; 6 oeufs; 5 tranche(s) de saumon fumé; sel aromatique; poivre; fleurs à croquer

Apéritif

6 parts

12 min

15 min

facile

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Ingrédients

fromage blanc battu 0%
1 pincée de cristaux d'huiles essentielles de fenouil
6 oeufs
5 tranche(s) de saumon fumé
sel aromatique
poivre
fleurs à croquer

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
Battez à l'aide d'une fourchette 2 œufs entiers et 4 jaunes.
Ajoutez sel et poivre, cristaux d'huile essentielles de fenouil. Montez 4 blancs d’œufs en neige très ferme.
Mélangez délicatement les blancs montés en neige et ajouter à l'omelette délicatement.
Salez et poivrez la préparation. Étalez cette préparation dans un moule adapté. Enfournez et laissez cuire 10 minutes.
Sortez du four.
Vous obtenez une omelette, laissez-la
refroidir.
Étalez le fromage blanc sur l'omelette et déposez dessus les tranches de saumon.. Roulez l'omelette et mettez-la du film transparent.
Laissez au réfrigérateur 1 ou 2
heures avant de servir. Décorez avec les fleurs à croquer.
Vous pouvez aussi faire une petite sauce au fromage blanc 0% avec un peu de citron, ciboulette ou aneth.
Pour cette recette place à la FÉE RÉGIME pour les épices et les fleurs à croquer ainsi que les cristaux au fenouil