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Andouillette de troyes sauce chaource gratinée
Andouillette de Troyes sauce Chaource gratinée
Préparation
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Cuire l'andouillette 15 minutes au four à 220 ° dans un plat à gratin.
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Pendant ce temps, enlevez la croûte du Chaource, coupez le en 4 et faites fondre les morceaux dans une casserole à feu doux.
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Ajoutez la crème et un tour de moulin à poivre, prolongez la cuisson 5 minutes, toujours sans ébullition.
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Nappez l'andouillette avec la sauce Chaource et faire gratiner sous le grill jusqu'à coloration.
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