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Andouillette de Troyes sauce Chaource gratinée

Name: Andouillette de troyes sauce chaource gratinée
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 andouillette 5A; 1/4 de Chaource; 10 cl de crème fraîche; poivre au moulin

Plat

1 parts

10 min

25 min

facile

Andouillette de Troyes sauce Chaource gratinée

(3.5/5 - 4 votes)
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Ingrédients

1 andouillette 5A
1/4 de Chaource
10 cl de crème fraîche
poivre au moulin

Préparation

Cuire l'andouillette 15 minutes au four à 220 ° dans un plat à gratin.
Pendant ce temps, enlevez la croûte du Chaource, coupez le en 4 et faites fondre les morceaux dans une casserole à feu doux.
Ajoutez la crème et un tour de moulin à poivre, prolongez la cuisson 5 minutes, toujours sans ébullition.
Nappez l'andouillette avec la sauce Chaource et faire gratiner sous le grill jusqu'à coloration.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes