Appam et oeufs burjee

Ingrédients

• 1 tasse de riz cuit
• 2 tasse de farine de riz (270 g)
• 1 tasse de lait de coco (20 cl)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Sel
• ghee(ou beurre)
• 4 cuillères ) soupe de sucre

Oeufs Burjee :

• 4 oeufs
• 1 petit oignon coupé en dés
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 tomate coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de pâte ail-gingembre frais
• 1 petit piment épépiné et coupé en dés
• Sel
• ghee
• coriandre
• pincée piment rouge