Asperges à la Valaisanne

Name: Asperges à la valaisanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kilo d'asperges blanches; 9-10 tranches de lard; 150 grammes de fromage à raclette; 3 dl de lait; 2 cuillères à soupe rases de farine; sel et poivre

Voici une autre façon de goûter les asperges, ça vous tente bien!? C'est succulent.

Plat

6 parts

10 min

20 min

facile

253 Kcal

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Ingrédients

1 kilo d'asperges blanches
9-10 tranches de lard
150 grammes de fromage à raclette
3 dl de lait
2 cuillères à soupe rases de farine
sel et poivre

Préparation

Couper le pied des asperges et les éplucher généreusement.
Cuire les asperges dans de l'eau salée 8-10 minutes, égoutter soigneusement.
Envelopper 2-3 asperges (selon leur taille) avec une tranche de lard, déposer dans un plat à gratin graissé.
Couper le fromage en petit dés.
Verser la farine dans une petite casserole, ajouter le lait, lisser au fouet et porter à ébullition.
Ajouter les dés de fromage petit à petit, laisser fondre en remuant.
Saler, poivrer la liaison, napper les asperges.
Gratiner dans le four préchauffé à 200 degrés environ 20 minutes.
Servir avec des pommes de terre vapeur persillées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 253Kcal

Glucides: 5.6g
Lipides: 19.3g
Gras sat.: 9.2g
Protéines: 13.8g
Fibres: 1.1g
Sucre: 1.9g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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P plaisir des papilles

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

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Questions:

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