Aumônières d'escargots à la crème

Name: Aumônières d'escargots à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 crêpes; 1 boîte d'escargots; 3 gousses d'ail; 2 échalotes; 20 cL de crème; 30 g de beurre; Sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

5 min

facile

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Ingrédients

4 crêpes
1 boîte d'escargots
3 gousses d'ail
2 échalotes
20 cL de crème
30 g de beurre
Sel
poivre

Préparation

Égoutter les escargots.
Peler et hacher les échalotes. Les faire colorer dans une sauteuse avec le beurre.
Peler et presser l'ail. L'ajouter aux échalotes ainsi que les escargots. Saler et poivrer.
Laisser cuire 5 minutes puis retirer les escargots de la sauteuse et les réserver.
Ajouter la crème et laisser réduire 5 minutes.
Réchauffer les crêpes.
Remettre ensuite les escargots dans la crème et laisser réchauffer.
Garnir les crêpes d'escargots et fermer avec de la ficelle ou un brin de ciboulette ébouillanté).