Bâlis ou boulettes végétariennes aux épinards ou aux bettes à cardes faciles à faire

Ingrédients

• 1 lb d'épinards ou de bettes à carde
• 2 tasses de chapelure de pain de blé entier ou de pain de grains ou encore, de germe de blé
• 1/2 tasse de fromage cottage ou yogourt méditerranéen ou fromage dama blanc crémeux
• 1/4 lb de persil
• 1/2 tasse de parmesan frais râpé
• Sel
• poivre
• Origan
• estragon séchés