Blanc de poulet aux carottes et curcuma

Ingrédients

• 3 belles escalopes de poulet coupés en morceaux
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 feuille de laurier
• 4 clous de girofle
• 1/2 cuillère à café de graines de cardamome concassées
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café d'ail finement haché
• 150 ml de bouillon de volaille
• 1 cuillère à café de curcuma
• 4 carottes
• 1 pincée de fleur de sel de Guérande du site Bahadourian
• 20 cl de crème liquide