Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre

Name: Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de boeuf (à griller); 150 g de nouilles chinoises (pour wok ; il en existe des précuites); 1 carotte; 1 noix de gingembre (grosse); 1 poignée de feuilles de coriandre (petite poignée, feuilles fraîches); 1 citron vert; 2 cuillères à soupe d'huile; 6 cuillères à soupe de sauce soja douce (à défaut rajouter du sucre à la préparation)

A tester de toute urgence. Cette recette est ultra rapide et facile à réaliser! Le citron vert et la coriandre apportent une touche de fraîcheur. Le gingembre, sa saveur si caractéristique, et la sauce soja douce ou sucrée un petit plus agréable aux papilles.

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

426 Kcal

Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre

(4.3/5 - 19 votes)
2
594

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Ingrédients

150 g de boeuf (à griller)
150 g de nouilles chinoises (pour wok ; il en existe des précuites)
1 carotte
1 noix de gingembre (grosse)
1 poignée de feuilles de coriandre (petite poignée, feuilles fraîches)
1 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile
6 cuillères à soupe de sauce soja douce (à défaut rajouter du sucre à la préparation)

Coût estimé: 7.47€ (3.73€/part)

Préparation

Dans un wok huilé ou une poêle faire sauter le boeuf émincé en fines lanières très rapidement (colorer juste les faces).
Retirer immédiatement le boeuf.
Faire revenir la carotte râpée "gros", ajouter la sauce soja, le gingembre râpé et un peu d'eau. Ne pas saler car la sauce soja l'est déjà suffisamment.
Au bout de 5 minutes rajouter les nouilles cuites, bien remuer.
Remettre le boeuf remuer, servir aussitôt.
Dans vos bols ajouter la coriandre et le jus de citron.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 425Kcal

Glucides: 22.8g
Lipides: 21.1g
Gras sat.: 3.1g
Protéines: 26.8g
Fibres: 14.1g
Sucre: 9.6g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (311g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

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Questions:

Commentaires des membres:

Blueginger, 19/06/2016

C'est une recette précieuse après une journée bien remplie. Vite faite et pleine de saveurs. J'ai même eu des compliments !
Peu mérités, tellement c'est facile.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

28/09/2018

Je vais la faire ce soir... :-)

(0) (1) Signaler

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