Home
Recettes
Plat
Recette de boulettes
Boulettes de boeuf
Boulets ou boulettes à a liégeoise à ma façon
Boulets ou boulettes à a Liégeoise à ma façon
Préparation
Mélanger le haché avec l'échalote, le pain, le persil, l'oeuf, le sel, le poivre et la muscade et former des boulettes.
Faire chauffer le beurre et colorer les boulettes sur chaque côté, les sortir et les placer sur une assiette.
Déglacer avec le vinaigre et le sucre, laisser évaporer la moitié et ajouter les oignons, le thym, le laurier et la marjolaine.
Placer les boulettes sur le lit d'oignons et mouiller d'eau à mi-hauteur. Ajouter le sirop de Liège.
Laisser frémir 20 minutes à couvert.
Rectifier l?assaisonnement et servir avec des frites.
Photos
Questions:
Poser une question à l'auteur
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Commentaires des membres:
Avec un mélange de porc veau......