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Boulets ou boulettes à a Liégeoise à ma façon

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger le haché avec l'échalote, le pain, le persil, l'oeuf, le sel, le poivre et la muscade et former des boulettes.
  • Faire chauffer le beurre et colorer les boulettes sur chaque côté, les sortir et les placer sur une assiette.
  • Déglacer avec le vinaigre et le sucre, laisser évaporer la moitié et ajouter les oignons, le thym, le laurier et la marjolaine.
  • Placer les boulettes sur le lit d'oignons et mouiller d'eau à mi-hauteur. Ajouter le sirop de Liège.
  • Laisser frémir 20 minutes à couvert.
  • Rectifier l?assaisonnement et servir avec des frites.


Photos

Boulets ou boulettes à a Liégeoise à ma façon
Boulets ou boulettes à a Liégeoise à ma façon - photo 2
Boulets ou boulettes à a Liégeoise à ma façon - photo 3
Boulets ou boulettes à a Liégeoise à ma façon - photo 4

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

garroy, 21/10/2017

Avec un mélange de porc veau......

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