Boulets ou boulettes à a liégeoise à ma façon

Ingrédients

• 500 g de haché porc-boeuf
• 1 échalote hachée
• 100 g de pain imbibé de lait
• sel
• poivre
• muscade
• 1 cuillères à soupe de persil haché
• 1 oeuf entier
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 3 oignons émincés
• thym, laurier et marjolaine
• 3 cuillères à café de Sirop de Liège