Ptitchef

Boulettes de boeuf à la semoule, sauce soleil

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
294 Kcal

Ingrédients

4

Pour les boulettes :

Pour la sauce soleil :

Coût estimé: 4.9 (1.23€/part)

Préparation

  • Préparer les boulettes; dans un saladier, mélanger la viande avec la semoule, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail. Ajouter l'oeuf battu.
  • Préparer les boulettes; dans un saladier, mélanger la viande avec la semoule, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail. Ajouter l'oeuf battu.
  • Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
  • Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
  • Les faire frire à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
  • Les faire frire à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
  • Préparer la sauce; émincer l'oignon, couper tomates et poivrons en morceaux.
  • Préparer la sauce; émincer l'oignon, couper tomates et poivrons en morceaux.
  • Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir les légumes.Ajouter de l'origan, de l'ail ; saler et poivrer.
  • Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir les légumes.Ajouter de l'origan, de l'ail ; saler et poivrer.
  • Laisser mijoter 10 minutes à couvert.Ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
    Mixer la sauce selon les goûts.
  • Laisser mijoter 10 minutes à couvert.Ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
    Mixer la sauce selon les goûts.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 294Kcal
  • Glucides: 19.2g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:


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