Faire cuire les lentilles avec 2 petits verres d'eau pendant 20 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
Mixer les lentilles avec la mie de pain. Mettre dans un bol, ajouter le fromage de chèvre, l'échalote finement émincée, le cumin et la coriandre. Mélanger à la fourchette.
Huiler un plat à gratin.
Mouiller vous les mains et former des boules que vous déposerez dans le plat à gratin.
Enfourner à four chaud 180° pendant 20 minutes.
Rapide à préparer, très bon, pas sec, accompagné d'une poêlée de légumes, ce fût un repas végétarien très sympa.
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