Bricks de légumes parfumés au gingembre

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 1 courgette
• 2 carottes
• 20 g de champignons noirs déshydratés (on peut les remplacer par 3 ou 4 champignons de Paris)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Sel, poivre