Brochette de pointe de surlonge de chevreuil

Name: Brochette de pointe de surlonge de chevreuil
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 morceaux de pointe de surlonge de chevreuil; huile d'olive extra-vierge première pression; 1 cuillère tab de sauce Worcestershire; 1 cuillère thé de thym séché; ¼ cuillère thé de paprika fumé; poivre en grain; 1 oignon

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

5 morceaux de pointe de surlonge de chevreuil
huile d'olive extra-vierge première pression
1 cuillère tab de sauce Worcestershire
1 cuillère thé de thym séché
¼ cuillère thé de paprika fumé
poivre en grain
1 oignon

Coût estimé: 22.03€ (11.02€/part)

Préparation

Dans un plant étroit, déposer les morceaux de viande et couvrir d'huile.
Ajouter les autres ingrédients à l'exception de l'oignon et bien mélanger.
Laisser mariner au moins 10 heures en prenant soin de mélanger le tout 2 à 3 fois durant cette période, car l'huile d'olive fige au réfrigérateur.
Mettre la viande en brochette en alternance avec des morceaux d'oignon.
Cuire à feu très vif sur le BBQ jusqu'à la cuisson désirée.

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