Ptitchef

Cabillaud à la tapenade et son risotto de poireaux

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
647 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Une cuisine légère aujourd'hui avec le cabillaud aux saveurs du sud avec sa tapenade...accompagné d'un succulent risotto aux poireaux....légumes de saison...vous avez le choix en version automne -hiver ou en primeur au printemps (c'est le moment) !!une recette tirée d'un Féminin Cuisine, pour se régaler tout en gardant la ligne et une bonne mine !!

    Lavez et taillez finement les poireaux

    Dans une sauteuse , à fond épais, faites chauffer le beurre ET 2 cuil à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les poireaux.

    Faites suer 5 à 6 min Puis versez le riz et remuez.

    Ajoutez le bouillon au fur et à mesure jusqu'à la cuisson complète du riz.

    Finissez avec la crème et le parmesan râpé.

    Déposez les cabillauds dans un plat allant au four. Salez-les modérément, poivre-les.

    Mélangez la tapenade et les 4 cuil d' l'huile d'olive. Arrosez et faites cuire 6 à 10 min selon l'épaisseur du poisson.(four à 200°C)

    Servez le cabillaud avec le risotto. Décorez avec le paprika et un peu de tapenade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 647Kcal
  • Glucides: 30.7g
  • Lipides: 41.7g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 34.6g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (577g)
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cabillaud en croûte de chorizo
Cabillaud en croûte de chorizo
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Tapenade rapide aux olives noires
Tapenade rapide aux olives noires
4 parts
5 min
facile
4.5 / 5
Recette Sapin feuilleté à la tapenade maison
Sapin feuilleté à la tapenade maison
6 parts
35 min
facile
4.7 / 5
Recette Ceviche de cabillaud
Ceviche de cabillaud
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Papillote de cabillaud
Papillote de cabillaud
2 parts
40 min
facile
3.7 / 5

A lire également

Les 7 bienfaits des poireaux Les 7 bienfaits des poireaux Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? On a trouvé l'accompagnement parfait pour vos plats! On a trouvé l'accompagnement parfait pour vos plats!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez