Canard massalé de ma belle mère

Name: Canard massalé de ma belle mère
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 canard coupé en morceaux; 2 oignons moyens émincés + 6 g dail écrasées + 5 grains de piments; 2 tomates + 1 cuillère à soupe rase de curcuma; 2 cuillères à soupe de massalé; Sel, poivre; 2 grands verres de vin rouge; Huile pour la cuisson

Plat

6 parts

20 min

moyen

(3.8/5 - 6 votes)
3
14

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Ingrédients

1 canard coupé en morceaux
2 oignons moyens émincés + 6 g dail écrasées + 5 grains de piments
2 tomates + 1 cuillère à soupe rase de curcuma
2 cuillères à soupe de massalé
Sel, poivre
2 grands verres de vin rouge
Huile pour la cuisson

Préparation

Couper votre canard et faire revenir dans votre marmite avec 3 cuillères à soupe dhuile. Il faut que les morceaux soient bien dorés et colorés sur feux doux.
Ajouter les oignons et laisser remuer : quand ils deviennent translucides, ajouter votre massalé et lail écrasé : remuer 1 minute. Saler et poivrer.
Ajouter vos tomates agrémentées de curcuma + 1 verre deau chaude : remuer et laisser pendant au moins 5 minutes.
Ajouter vos deux verres de vin rouge + léquivalent en eau chaude : remuer et couvrir.
Laisser une bonne demi heure suivant la « dureté » de la viande à feu doux, couvercle fermé en remuant toutes les 5 minutes.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes