Name: Carbonnade aux légumes anciens
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr. de viande; 1 chou rave; 2 panais; 1 carotte; 2 oignon; 3 éclats d'ail; romarin; sarriette; beurre; poivre; 1 litre de bouillon de viande

Comme ça sent bon la cuisine de maman. Une recette qui remet les légumes anciens à l'honneur.

Questions:

Quel morceau de viande SVP

Réponse:

Moi je demande à mon boucher de la viande pour carbonnade et il me sert toujours bien. Je lui demanderai la prochaine fois ce que c'est précisément, mais voici un lien que j'ai trouvé sur internet, si cela peut vous aider http://passion-cuisine.skynetblogs.be/archive/2008/01/05/les-parties-du-boeuf.html Bonne journée!

Bonjour 2 questions Quelle viande utilisee je veux dire quelle partie?? et la seconde clarification sur le panais>?? merci

Réponse:

Bonsoir, je demande de la viande de pour carbonnade à mon boucher et pas de problèmes. Que voulez vous savoir sur le panais? Bonne soirée

Cette recette peut-elle ce faire dans l'appareil COOKEO.

Réponse:

Bonsoir, je suis désolée qu'est ce qu'un COOKEO ? Ma question est peut-être un peu idiote. Bon dimanche

Merci de me dire si c'est du bœuf ou du veau

Réponse:

Bonsoir, je prend de la viande de boeuf, désolé pour l'oubli. Bon dimanche

Bonjour, vous prenez quoi comme viande ?, merci de votre r2ponse, Cordialement

Réponse:

Bonsoir, désolé pour l'oubli, je prend de la viande de boeuf. Bon dimanche