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Recette de salades
Salade de carottes
Carottes, estragon, jambon speck et coeur de céleri
Carottes, estragon, jambon Speck et coeur de céleri
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium, les tronçons de carottes, arroser d'huile, saler et poivrer.
Déposer sur les grilles et fermer le couvercle.
Poursuivre la cuisson jusqu'à l'obtention d'une belle coloration et jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Retirer et mélanger avec les autres ingrédients.
Laisser refroidir un peu avant d'incorporer la crème sûre.
Rectifier l'assaisonnement.
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy
Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Fleurie
Beaujolais, Rouge
Questions:
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