Carottes, estragon, jambon Speck et coeur de céleri

Name: Carottes, estragon, jambon speck et coeur de céleri
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 à 6 carottes lavées, coupées en tronçons de 2 cm; 2 branches d'estragon effeuillées; 2 à 3 branches de coeur de céleri émincées; 4 tranches de jambon Speck (jambon cru italien); 3 cuillères à soupe de crème sûre; huile d'olive; sel; poivre du moulin

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

Carottes, estragon, jambon Speck et coeur de céleri

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Ingrédients

4 à 6 carottes lavées, coupées en tronçons de 2 cm
2 branches d'estragon effeuillées
2 à 3 branches de coeur de céleri émincées
4 tranches de jambon Speck (jambon cru italien)
3 cuillères à soupe de crème sûre
huile d'olive
sel
poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium, les tronçons de carottes, arroser d'huile, saler et poivrer.
Déposer sur les grilles et fermer le couvercle.
Poursuivre la cuisson jusqu'à l'obtention d'une belle coloration et jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Retirer et mélanger avec les autres ingrédients.
Laisser refroidir un peu avant d'incorporer la crème sûre.
Rectifier l'assaisonnement.

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