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Cataplana de Porc et Patates

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Cataplana de Porc et Patates
    Découper en petit dés du porc, mélanger à des lardons et de l'ail.
    Faire précuire le tout dans une poelle et sans matière grasse, les lardons en ont bien assez.
    Puis, réserver, tout en débarrassant du surplus de graisse.
  • Etape 2 - Cataplana de Porc et Patates
    Faire revenir des oignons dans le peu de graisse de la poêle précédente et les mélanger au porc précuit.
  • Etape 3 - Cataplana de Porc et Patates
    Pareil avec les papates : coupées en dés, et précuites.
  • Etape 4 - Cataplana de Porc et Patates
    Dans la cataplana, mettre dans le fond, un peu d'huile d'olive, les dés de patates,
    le porc par-dessus et garni de thym et laurier.
  • Etape 5 - Cataplana de Porc et Patates
    Refermer la cataplana et laissé mijoter 45 minutes tranquille.


L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Cataplana de Porc et Patates
Cataplana de Porc et Patates - photo 2
Cataplana de Porc et Patates - photo 3
Cataplana de Porc et Patates - photo 4
Cataplana de Porc et Patates - photo 5
Cataplana de Porc et Patates - photo 6
Cataplana de Porc et Patates - photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Questions:


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Commentaires des membres:

DANIEL, 02/06/2018

PAS DE SEL DE POIVRE NI DE QUANTITEE VIANDE PATATE ????

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