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Chili con quinoa

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
584 Kcal
Chili con quinoa
  • (3.5/5 - 4 votes)
  • 1
  • 198
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Ingrédients

2
Coût estimé: 4.62€ (2.31€/part)

Préparation

  • Commencez par bien rincer le quinoa et réservez.
  • Faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive.
  • Ajoutez la poudre de chili et mélangez pendant une minute environ.
  • Puis ajoutez les cubes de courge, le quinoa et la sauce tomate.
  • Mélangez, ajoutez le sel, le sucre et environ 50 ml d'eau.
  • Couvrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
  • Une fois la courge et le quinoa cuits, incorporez les haricots rouges et mélangez.
  • Laissez la sauce s'épaissir en augmentant légèrement le feu.
  • Au moment de servir, parsemez de coriandre.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 584Kcal
  • Glucides: 76.4g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 26.1g
  • Fibres: 25.2g
  • Sucre: 19.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (770g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Chili con carne mexicain


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Questions:


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Commentaires des membres:

lenaick, 24/05/2023

Cette recette est appétissante mais ce n'est plus la saison des butternuts !!et 10 à 15mn de cuisson me semble peu pour cette courge !

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