Chili de ricardo

Ingrédients

• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 oignon haché
• 4 gousses d'ails hachées
• 3 cuillères à table d'huile végétale
• 1 livre de boeuf haché
• 1/4 tasse poudre de chili
• 2 cuillères à thé de coriandre moulu
• 1 cuillère à thé de cumin
• 1 cuillère à thé de gingembre moulu
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 3 cuillères à soupe de mélasse
• 3 cuillères à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 28 onces de tomate broyé
• 19 onces de haricot rouges
• Sel
• poivre
• 1 cuillère à table de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à table de vinaigre de vin rouge