Name: Chow mein au poulet et au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de 397 g de nouille Chow mein; 1 morceau de gingembre de 4 pouces (10 cm) coupé en dés; 1 poivron rouge coupé en dés; 2 branches de céleri émincées; 3 tasses (750 ml) de fèves germées; 1 gros suprême de poulet coupé en cubes; 1 bifteck coupé en cubes; 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile; 4 cuillères à soupe (60 ml) de sauce de poisson; 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya; sel; poivre; 3/4 tasse (180 ml) de bouillon de poulet; Sauce Thaï douce aux piments pour accompagner

Préparation

Amener 6 tasses (1,500 ml) d'eau à ébullition, ajouter les nouilles et faire bouillir 4 à 5 minutes, égoutter, rincer à l'eau froide et mettre de côté. Saler et poivrer le poulet.
Dans une poêle haute chauffer l'huile (2 cuillères à soupe) (30 ml) et faire cuire le poulet, puis le mettre de côté.
Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile (15 ml ), le gingembre et l'oignon, saler et poivrer et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps, ajouter poivron, céleri et cuire 1 minute.
Ajouter le bouillon, la sauce de poisson et la sauce soya et cuire 1 minute, réduire le feu et ajouter les nouilles, les fèves germées, saler et poivrer, mélanger, couvrir et laisser cuire doucement 5 minutes en remuant deux fois durant la cuisson.
Servir dans des assiettes et mettre un peu de sauce Thaï douce aux piments, mélanger et déguster.

Chow mein au poulet et au boeuf

Ingrédients

Préparation

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Questions:

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