Faites fondre le beurre dans une cocotte, Mettez les endives et ajoutez le sucre, le jus de citron, le persil haché sel et poivre. Couvrir et laisser étuver 30-35 min à feu doux.
A part faites revenir les champignons de paris dans une noisette de beurre, salez et poivrez. Réservez
Préchauffez le four à 210°. Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, le jaune, le lait, la crème fraiche et la maïzena. Salez, poivrez.
Egouttez les légumes, puis répartissez-les dans les petits plats. Versez la crème par-dessus.
Mettez le tout au four cuisson bain marie. Enfournez pour 30 minutes selon votre four. Servir bien chaud.
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Commentaires des membres:
Recette complètement parfaite, un pure régal, merci beaucoup. 20/20, +++++, (-:
Parfait