Clafoutis soufflé de brie a la pomme façon "benoit molin"

Préparation

• Préchauffez le four a 180°C,beurrez et farinez 6 moules a soufflet individuels et gardez au réfrigérateur.
• Épluchez les pommes et coupez-les en dés faites-les revenirs dans une sauteuse avec le beurre,10 minutes,jusqu'a ce qu'elles soient dorées.salé,poivrez.
• Coupez le brie en dés.séparez les blancs des jaunes d’œufs.dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et la farine.
• Ajoutez le lait concentré,du sel,du poivre et un peu de noix de muscade râpée.
  
  mélangez le tout.
• Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange précédent a l'aide d'une spatule.
• Versez ce mélange dans les moules et répartissez-y les dés de brie et de pommes.
• Cuire 20 minutes au four.