Ptitchef

Cocotte de haricots blanc au chorizo

Plat
4 parts
12 heures
1 heure
facile
726 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.82 (1.96€/part)

Préparation

  • Faites tremper vos haricots 12H au préalable.

    Le jour même, couvrez vos haricots blancs d'eau froide dans une marmite. Portez doucement à ébulition en écumant. Rincez-les sous l'eau froide puis égouttez-les.

    Versez les haricots dans une grande casserole avec le bouquet garni et de l'eau froide jusqu'à hauteur. Portez à frémissements puis couvrez aux 3/4 et cuisez 30 min.

    Egouttez en réservant 2 verres d'eau de cuisson.

    Dans une cocotte, faites revenir les oignons hachés dans du beurre durant 5 min.

    Ajoutez les haricots, l'ail pelé et haché, les saucisses piquées, le chorizo en rondelles, le concentré de tomate et l'eau de cuisson.

    Salez, poivrez puis laissez mijoter à couvert durant 30 min.

    Servez!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 726Kcal
  • Glucides: 21.9g
  • Lipides: 51.5g
  • Gras sat.: 19.6g
  • Protéines: 39.1g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (297g)
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

michienmichat, 22/02/2024

Un vrai régal on c'est exploser le bidon merci pour la recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
raton, 16/08/2018

Change agréablement de l'ordinaire. J'ai mis de la sauce tomate maison et ai haché les oignons avec u persil.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 11/04/2013

Excellent

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