Colombo de poulet inoulesque (aux bananes plantain et patates douces)

Ingrédients

• 1 poulet fermier( ou 4 ou 5 cuisses de poulet)
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 50 cl d'eau
• 200 ml de lait de coco
• 2 (ou 3) cuillères à soupe de poudre de colombo
• 1/2 piment oiseau frais
• 1 cuillère à soupe de farine
• 3 gousses d'ail en chemise
• 2 oignons
• 2 bananes plantain
• 2 patates douces moyennes
• Sel
• poivre