Dans une sauteuse faites revenir la chair à saucisse, vider la chair des courgettes, la couper en petits morceaux et l'ajouter dans la sauteuse, faite cuire l'ensemble.
Ajouter ensuite le boeuf haché, la sauce tomate, le cumin + le cumin ne poudre, bien mélanger et faite cuire à feux doux.
Préchauffer le four à 220°.
Farcir ensuite les courgettes, et mettre au four pendant environ 45 minutes.