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Crème de tomates à l'orange et au piment d'Espelette

Name: Crème de tomates à l'orange et au piment d'espelette
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 tomates mûres en dés; 1 pomme de terre pelée, en dés; Le jus et le zeste de 2 oranges; 900 ml de bouillon de poulet; 2 oignons émincés; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de sucre; 5 feuilles de basilic frais; 1 cuillère à thé de piment d'Espelette ou de Harissa; 2 cuillères à soupe de crème à 35 %; Sel et poivre du moulin; 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Plat

4 parts

15 min

35 min

facile

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Crème de tomates à l'orange et au piment d'Espelette

Crème de tomates à l'orange et au piment d'Espelette - photo 2

Crème de tomates à l'orange et au piment d'Espelette - photo 3

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Beaumes-de-venise Provence, Blanc

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