CUISSE DE POULET CARAMELISEE AU GINGEMBRE ET SA PUREE MAISON

Préparation

• Faites cuire les cuisses de poulet dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matière grasse.
• Laissez-les dorer et croustiller tout doucement pendant 40 minutes en les retournant régulièrement.
• Pendant ce temps, hachez le gingembre et ciselez la ciboulette. Mélangez-les avec l'huile de sésame.
• Quand les cuisses sont cuites, arrosez-les de l'huile parfumée et parsemez de piments oiseau hachés, de sel et de poivre noir mignonette.
• Déglacez les sucs avec un peu d'eau. Nappez les cuisses de jus.
• Servez avec une bonne purée maison, du riz basmati, ou une salade de chou chinois.