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Curry d'agneau riz basmati à la mangue

Une pointe d'exotisme avec ce curry d'agneau à la fois familial, réconfortant et facile à réaliser (la veille si possible car c'est encore meilleur réchauffé)

Plat
6 parts
20 min
1 h 30 m
facile
555 Kcal
  • Curry d'agneau riz basmati à la mangue
  • Curry d'agneau riz basmati à la mangue - photo 2
  • (3.3/5 - 3 votes)
  • 1
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Ingrédients

6

Préparation

  • Faites dorer la viande dans l’huile.
    Ajoutez l’ail et l’oignon hachés, le poivron coupé en petits dés et laissez fondre 10 minutes.
  • Poudrez de 2 cuil à soupe de curry, remuez 2 min puis couvrez d’eau à niveau.
    Ajoutez le concentré de tomates et portez à ébullition.
  • Salez et laissez mijoter 1h15 à couvert.
  • Ajoutez la pomme coupée en dés, le lait de coco et cuisez encore 15 min.
  • Accompagnez de riz nappé de sauce et de dés de mangue .
    Servez aussitôt.
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Conseils et astuces:

si vous aimez la cuisine relevée vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne.
variante : Vous pouvez ajoutez des pistaches concassées sur le riz avec les mangues.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 555Kcal
  • Glucides: 27.4g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 45g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 15.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (446g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande


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Curry d'agneau riz basmati à la mangue
Curry d'agneau riz basmati à la mangue - photo 2

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Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

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Commentaires des membres:

30/03/2019

Un oignon suffit largement

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