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Curry d'agneau riz basmati à la mangue
Curry d'agneau riz basmati à la mangue
Une pointe d'exotisme avec ce curry d'agneau à la fois familial, réconfortant et facile à réaliser (la veille si possible car c'est encore meilleur réchauffé)
Préparation
Faites dorer la viande dans l’huile. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés, le poivron coupé en petits dés et laissez fondre 10 minutes.
Poudrez de 2 cuil à soupe de curry, remuez 2 min puis couvrez d’eau à niveau. Ajoutez le concentré de tomates et portez à ébullition.
Salez et laissez mijoter 1h15 à couvert.
Ajoutez la pomme coupée en dés, le lait de coco et cuisez encore 15 min.
Accompagnez de riz nappé de sauce et de dés de mangue . Servez aussitôt.
Conseils et astuces: si vous aimez la cuisine relevée vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne. variante : Vous pouvez ajoutez des pistaches concassées sur le riz avec les mangues.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 555Kcal
Glucides: 27.4g
Lipides: 28.6g
Gras sat.: 14.6g
Protéines: 45g
Fibres: 3.5g
Sucre: 15.6g
ProPoints: 15
SmartPoints:
18
Information nutritionnelle pour 1 portion (446g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Photos
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Questions:
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Commentaires des membres:
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