Curry de poulet aux légumes à l'indienne

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 oignon, moyen, haché
• 1 lb de poulet désossé, sans peau, coupé en cubes
• 4 tasses de légumes variés frais ou surgelés
• 1 pot de 400 ml de sauce curry douce
• 2 grosses tomates, hachées
• des feuilles de coriandre fraîche et du curcuma