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Curry rouge de crevettes aux tomates cerises et ananas

Un délicieux curry rouge thaïlandais !

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
342 Kcal
  • Curry rouge de crevettes aux tomates cerises et ananas
  • Curry rouge de crevettes aux tomates cerises et ananas - photo 2
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Ingrédients

4

Pour l'assaisonnement :

Pour la garniture :

Coût estimé: 15.88€ (3.97€/part)

Préparation

  • Laver et bien nettoyer les crevettes : les décortiquer et les inciser sur toute la longueur dorsale pour ôter la veine. Réserver.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok. Ajouter la pâte de curry rouge, faire revenir quelques minutes en tournant avec une spatule en bois afin de laisser les saveurs s'exhaler (la pâte ne doit pas brunir).
  • Ajouter le lait de coco. Mélanger vigoureusement au fouet, à feu moyen.
  • Incorporer le bouillon de volaille, la sauce de poisson, le sucre, les morceaux d'ananas, le poivre et le jus de citron vert. Bien remuer.
  • Ajouter les tomates cerises et les crevettes. Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les crevettes soient roses et tendres. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Si besoin, ajouter de l'eau pour diluer le curry.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 342Kcal
  • Glucides: 42.7g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 25.1g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 36.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (554g)

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Curry de crevettes au lait de coco express


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Curry rouge de crevettes aux tomates cerises et ananas
Curry rouge de crevettes aux tomates cerises et ananas - photo 2

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