Plongez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante non salée, couvrez, retirez de la plaque et maintenez couvert pendant 4 minutes.
Avec une fourchette, démêlez les nouilles, égouttez et transférez-les dans un grand saladier.
Dans un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude, faites revenir les ciboules ou oignons, les échalotes et les gousses d'ail pendant 1 minute. Ne laissez pas dorer.
Ajoutez le gingembre râpé, le basilic puis la viande en lamelles. Faites revenir rapidement et mélangez bien.
Ajoutez ensuite les légumes : carottes, courgette et pousses de soja. Assaisonnez avec deux cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de sauce poisson. Versez les nouilles,remuez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans un grand plat,parsemez de coriandre fraîche ciselée et décorez avec des graines de sésame.
Je suis d'accord ,pas de soja mou en boite ou bocal, je préfère le remplacer par des courgettes râpées en julienne (grosse râpe) ,ou du chou chinois en lanières
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Commentaires des membres:
Petite recette facile, délicieuse et accessible à laquelle on peut ajouter des variantes à volonté.
Juste trop bon merci :-)
Je suis d'accord ,pas de soja mou en boite ou bocal, je préfère le remplacer par des courgettes râpées en julienne (grosse râpe) ,ou du chou chinois en lanières
Ça a l'air bien, mais, par pitié, pas avec des jets de soja en boîte, tout à fait moflasses ! Frais et bien croquants !