Ramen au poulet : la version facile de ce plat asiatique emblématique !

Name: Ramen au poulet : la version facile de ce plat asiatique emblématique !
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 2 oeufs; 200gr de nouilles ramen; 1L de bouillon de légumes; 1 oignon nouveau; 100gr de champignons de Paris; 1 gousse d'ail (1 grosse pour nous ou 2 petites); 1 cuillère à café de gingembre moulu (ou frais); 2 cuillères à soupe de sauce soja salée; 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; Quelques brins de coriandre

Quel type de nouilles pour un ramen japonais ?

Vous pourrez mettre plusieurs type de nouilles dans votre ramen :
* des nouilles Ramen justement, qui sont ondulées et de couleur jaune/blanche, faites à partir de farine de blé, de levure et d'oeufs.
* des nouilles Sōmen, des nouilles japonaises réalisées à partir de farine blanche très fine.
* des nouilles Soba, réalisées à partir de farine de sarrasin et d'une pointe de blé pour assurer leur bonne élasticité.
* des nouilles Udon, blanches et plutôt épaisses, réalisées avec de la farine de blé

Comment manger un ramen ?

Si vous êtes agiles baguettes en main, à vous de jouer pour consommer les aliments de votre Ramen avec ! Vous boirez le bouillon à la fin, et rassurez-vous, ce n'est pas grave si vous faites du bruit en aspirant les nouilles ;-) Sinon, rien ne remplacera une bonne fourchette (et promis on ne dira rien ;-) ).

Par quoi remplacer le poulet dans mon ramen ?

Vous pourrez remplacer le poulet par une autre viande (dinde, boeuf, etc) ou par des crevettes.

Est-il possible de faire un ramen végétarien ?

Sans problème ! Il vous suffira de remplacer le poulet par des légumes et / ou du tofu revenu à la poêle.

Quels légumes mettre dans mon ramen ?

Faites-vous plaisir ! Ici nous avons choisi des champignons mais vous pourrez aussi ajouter des carottes, des poireaux ou encore du pak choï (du chou chinois aussi connu sous le nom de "bok choy").

Combien de temps se converse un ramen ?

S'il vous reste du ramen, conservez-le dans une boîte hermétique placée au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.

Peut-on congeler le ramen ?

Hélas nous ne vous conseillons pas de congeler le ramen tout fait. Vous pourrez congeler les préparations qui le composent indépendamment (le poulet cuit, les champignons et les bouillon séparément) puis associer le tout le jour J en faisant cuire votre oeuf mollet.