Déclinaison personnelle du poulet florentine

Préparation

• Emincer l'oignon, le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Faire cuire les filets de poulets.
• Déglacer la poêle à l'eau pour faire un peu de jus.
• Déposer les filets de poulets dans un plat à four, recouvrir d'épinards décongelés, saler poivrer.
• Recouvrir de sauce tomate.
• Arroser avec le jus de cuisson du poulet. Ajouter le gruyère ou la mozzarella.
• Passer au four environ 20 minutes pour gratiner.