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Plat
Ebly au saumon fumé
Ebly au saumon fumé
Préparation
Faites cuire l'ebly pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, pressez le jus d'1 citron et taillez l'autre en fines tranches. Coupez le saumon en lamelles.
Versez la crème dans un bol, salez et poivrez. Quand le blé est cuit, égouttez-le et versez-le dans un saladier.
Arrosez-le du jus de citron et de l'huile d'olive. Ajoutez les lamelles de saumon. Poivrez et mélangez bien.
Répartissez le blé dans les assiettes et décorez de rondelles de citron. Servez aussitôt.
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
Questions:
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