Ebly au saumon fumé

Plat

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 350 g d'ebly
• 2 citrons
• 6 tranches de saumon fumé
• 250g de crème fraîche
• 3 cuillrèes à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre

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Préparation

• Faites cuire l'ebly pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
• Pendant ce temps, pressez le jus d'1 citron et taillez l'autre en fines tranches.
  Coupez le saumon en lamelles.
• Versez la crème dans un bol, salez et poivrez. Quand le blé est cuit, égouttez-le et versez-le dans un saladier.
• Arrosez-le du jus de citron et de l'huile d'olive. Ajoutez les lamelles de saumon. Poivrez et mélangez bien.
• Répartissez le blé dans les assiettes et décorez de rondelles de citron. Servez aussitôt.

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