Ebly aux légumes et haricots rouges

Name: Ebly aux légumes et haricots rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de Ebly; 150 g de butternut en cubes; 1/2 patate douces en cubes; 1 carotte en rondelles; 50 g de haricots rouges secs trempés dans un bol d'eau la veille (ou 150 g en boite); 1/2 oignon émincé; quelques bouquets de choux fleur cuit; 1 cuillère à café de raz el hanout; 1 verre d'eau; Sel; cumin; curcuma

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Plat

3 parts

facile

1 h 45 m

Féculents, légumes, et céréales réunit dans une même assiette. Très réconfortant par ce temps bien froid.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 30 m

Faites cuire les haricots rouge dans leur eau de trempage environ 1 heure (jusqu'à ce qu'il ne soit plus trop ferme).
Cuire le Ebly 10 minutes dans l'eau bouillante et égouttez.
Dans 1 cocotte faite revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les épices, les autres légumes sauf le choux fleur et cuire environ 10 minutes avec le verre d'eau.
Ajouter les haricots rouges et le choux fleur et laissez mijoter encore 5 minutes.
Rajoutez le Ebly cuit, laissez encore mijoter 5 minutes et servez bien chaud.

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Ingrédients