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Recette de poivrons
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Ebly poêlé façon al arrabatia
Ebly poêlé façon Al Arrabatia
Préparation
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Dans une poêle, mettez une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Faites chauffer et revenir les lardons fumés.
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Ajoutez le demi-oignon et le demi-poivron coupés en petits cubes. Laissez-les ramollir quelques minutes.
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Ajoutez les gousses d'ail râpées et les tomates confites. Versez le blé et remuez bien afin que tous les grains soient imprégnés de matière grasse.
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Ajoutez le piment.
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Déglacez avec du Noilly Prat.Versez 30 cl de bouillon.
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Portez à ébullition, puis laissez cuire doucement une quinzaine de minutes.
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