Escalope de dinde à la moutarde à l'ancienne et petits légumes

Préparation

• Émincez les champignons en lamelles.
• Lavez les courgettes et coupez-les en petites rondelles assez épaisses.
• Faites chauffer de l’huile et mettez à cuire les escalopes sur feu assez fort.
  Ajoutez de suite les champignons et faites suer le tout.
• Lorsque vous retournez la viande, ajoutez à ce moment là, les tomates, les courgettes.
  Salez, ajoutez le piment d’espelette, la moutarde et la crème liquide.
• Mélangez bien le tout.
  Laissez cuire 2-3 minutes puis servez et ajoutez quelques copeaux de chèvre.