Name: Filet de merlan en papillote
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de merlan de 300 g; 1/2 poireau; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées àsoupe de vin blanc; le jus d'1/4 de citron; 1 cuillerée à café de fumet de poisson; poivre 5 baies; poivre noir du moulin; piment d'Espelette; très peu de sel; thym; 2 petites feuilles de laurier

Commentaires des membres:

snoopymo, 11/10/2023

Très bonne recette servie avec un gratin d'endives.

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kty, 25/10/2018

Je n'aime pas trop le poisson et pourtant, grâce à Ptitchef, je trouve des accompagnements faciles et gouteux. Cette recette est très bonne. Je rajoute seulement un tout petit peu de crème fraîche (ou crème de soja) aux poireaux.

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jean claude, 22/09/2018

Avec les blancs de poireaux , trop bon

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14/10/2016

Je fais pareil avec tous les filets de poisson super bon

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ptitchef1703, 11/10/2024

Peut-on faire la cuisson au four à micro-ondes ? merci pour votre réponse

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Annick, 02/03/2023

Où trouve t'on des papillotes en silicone SVP? Merci