Déposer les filets de porc dans un plat allant au four et recouvrir du mélange. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, préchauffer le four à 375°F.
Enlever la pellicule plastique et mettre toute la préparation à découvert, au four pendant 30 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de trancher.