Filet mignon de porc à l'orange, au miel et petits oignons

Ingrédients

• 2 filets mignons de porc
• 6 petits oignons blancs
• 2 càs d'huile d'olive
• 1 càc de beurre
• sel
• poivre
• 5 oranges bio ou non traitées (4 pour le jus, 1 pour les quartiers)
• 2 càs de miel
• 2 càs de vinaigre balsamique
• 2 càs de sauce soja
• 1/2 càc de gingembre
• 40 g de cassonade