Filet mignon au miel et aux pommes

Name: Filet mignon au miel et aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de filet mignon de porc; 3 cuillères à soupe de miel crémeux; 2 cuillères à café de moutarde forte (ou à l'ancienne); 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; du romarin et du thym; 3 belles pommes, pour moi des Pink Lady

Cette viande peu grasse et très moelleuse ravira vos papilles le temps d'un succulent repas.

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

339 Kcal

(4.1/5 - 9 votes)
2
38

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Ingrédients

450 g de filet mignon de porc
3 cuillères à soupe de miel crémeux
2 cuillères à café de moutarde forte (ou à l'ancienne)
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
du romarin et du thym
3 belles pommes, pour moi des Pink Lady

Coût estimé: 8.93€ (2.23€/part)

Préparation

Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique.
Enduire le filet mignon de ce mélange et ajoutez le thym et le romarin.
Lavez et coupez les pommes en quartiers.
Mettre dans un plat allant au four.
Laissez cuire environ 40 minutes (à 200°) en arrosant avec le jus, au besoin ajoutez un peu d'eau.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 338Kcal

Glucides: 25.8g
Lipides: 11.2g
Gras sat.: 2.2g
Protéines: 31.7g
Fibres: 2.7g
Sucre: 25.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (246g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Filet mignon au miel et aux pommes - photo 2

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Questions:

Commentaires des membres:

Marcus-2020, 26/04/2021

Bonne recette, mais pour la cuisson, je ne dépasse pas les 180° C.
J'accompagne mes filets d'échalotes braisées et d'une purée de pommes de terre maison.
Vraiment très bon...

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13/02/2016

A mon avis 200º c'est un peu trop. La viande est plus tendre en cuisant à 180 après l'avoir fait revenir. ?.

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